Après le travail le plaisir arrive enfin
Depuis hier, je peux commencer à récolter des jeunes plants qui me donnent une assiette de salade: avec trois jeunes laitues, prélevées pour faire de l'éclaircissage, je fais un plat.
Ce soir, j'ai confectionné une salade mélangée crue avec des feuilles ou des lanières de laitue, oseille rouge, poirée, celeri, chou et capucine, agrémentées de ciboulette, coriandre en feuilles, et pétales de souci. Assaisonnement: vinaigre de cidre et huile d'olive. Cela avait un goût très agréable qui laissait sortir les particularités de chaque élément de la salade.
Dessert: mes premières fraises du jardin.
Enfin je vais échapper à l'agrochimie!!

Appétissant. Le plaisir des choses simples et le retour à la sainteté.
Tes fraises ont poussé vraiment très vite.

Fraises: j'en ai ramassé 5 avant-hier et 15 hier; mais je ne vais pas en avoir beaucoup car je n'ai que 36 (jeunes) plants de fraises non remontantes (à production en juin); il ne produiront bien qu'à partir de l'année prochaine (ils produisent peu mais ils sont déjà en train de faire des stolons pour l'an prochain); lorsque la saison sera plus avancée, j'aurai la production des (jeunes) plants remontants qui sont au nombre de 106-36=70.
Mais avec au total 106 plants, je pense que j'aurai beaucoup de fraises tout au long de l'été l'an prochain, je pourrai me gaver de ce fruit délicieux qui fait partie de mes préférés. Je suis très friande de tous les fruits rouges: groseilles, cassis, cerises, etc.. En plus, ils sont très bons pour la santé.
Salades: pour l'instant je n'ai aucune salade arrivée à l'état adulte; mais, en attendant, je prélève des jeunes plants que de toute façon j'aurais dû enlever pour que les plantes ne soient pas trop serrées sur le rang. C'est un régal, de manger les jeunes plantes; c'est très tendre.

La disparition des abeilles

http://www.mondialisation.ca/index.php?context=va&aid=9275

Je connais deux personnes qui ont chacun une douzaine de ruchers à des fins de production familiale de miel. Il y a quelques années, ils ont eu du dégât: des essaims entiers quittaient leur ruche pour aller ailleurs, sans doute parce qu'il y avait malaise à butiner dans le voisinage; grosse difficulté pour récupérer les essaims partis, ensuite. Egalement, mes amis découvraient des cadavres d'abeilles en grand nombre sur le plateau d'envol-atterrissage de la ruche. Mort de 30 à 50% de l'effectif, certaines années. Qu'y a-t-il eu? Epandage de pesticides dans le voisinage. Cela m'a fait peur car j'ai habité quelques années à une trentaine de mètres de l'une de ces séries de ruches. Donc si les abeilles étaient intoxiquées par quelque chose, je devrais l'être un peu aussi.

Sur ma seconde parcelle en début d'exploitation, et qui était une ancienne friche (environ 2000 m² entièrement en fougères+orties+chardons+oseilles sauvages+ronces), j'ai eu du mal à effectuer le nettoyage: cela a pris un an: giro-broyeur, labour, rotovator pour arracher les racines; je n'ai planté que 200 m², en potager, en reprenant à la main le nettoyage car les racines de fougères sont difficiles à extraire complètement, et ressortent.
Pour le reste de la parcelle, hors ces deux cents mètres carrés, j'ai tenté d'empêcher les repousses de mauvaises herbes en engazonnant mais ce qui est ressorti ce sont mes advantices et non le gazon. Il faudra relabourer, regratter, etc... Il me faudrait peut-être ce rouleau casse-fougère: je viens de découvrir cet engin sur internet: (ici tiré par un cheval): en attendant, je tonds et retonds les repousses pour empêcher ces chardons et autres très mauvaises herbes de faire leur photosynthèse, et surtout de grainer.

C'est un travail de forçat. Heureusement que c'est sur un an.

Bilan de l'activité potagère (c'était la première année que je faisais cela, alors que j'avais plusieurs saisons d'expérience sur un verger situés dans une autre propriété):
Des hauts et des bas: ratage complet sur les épinards, le fenouil, le chou fleur (montés en graine tout de suite), petite récolte pas terrible sur la salade mesclun, mais beaucoup de légumes ont bien marché (il y a des légumes faciles pour les débutants, comme les petits pois, les poirées-blettes, les pommes de terre).

Ce n'est pas facile de se mettre à ce genre d'activité quand on est une ancienne citadine.

Mon gros problème a en fait été le manque de temps car j'ai plusieurs activités simultanées dont la bourse. Si on sait qu'on n'aura pas trop de temps pour l'entretien il vaut mieux semer ou planter peu. Je n'ai pas voulu me restreindre, et du coup étais souvent en train de semer ou planter les planches D alors que les planches C demandaient à être arrosées pour pouvoir germer, que les planches B commençaient à être sales, et que les planches A étaient déjà noyées dans la mauvaise herbe.
Et quand ce n'est pas nettoyé régulièrement les repiquages ou récoltes sont difficiles et pénibles.

Le pire qui m'est arrivé concerne les pommes de terre qui se récoltent fin août ou bien en septembre (dès que les plants sont fanés). A cause du krach boursier j'ai dû différer de jour en jour leur récolte. De temps en temps je faisais une apparition express au jardin pour déterrer quatre ou cinq plants. Et puis, comme c'est ma première année de culture, je n'arrivais pas à choisir un endroit de stockage (un endroit sec, aéré, hors gel et sombre). Sur huit rangs seuls cinq ont été récoltés avant la mi-septembre. Ensuite les pieds se sont trouvés tellement fanés que les parties aériennes se sont détachées du sol et que l'emplacement des plants n'était plus visible (mais je savais à peu près où étaient mes trois lignes)... Puis d'horribles mottes d'herbe très épaisse ont pris place au dessus ce qui fait que chaque fois que j'allais récolter je devais m'échiner à sortir ces grosses mottes. J'avais donc toujours autre chose à faire que d'aller faire ces arrachages qui obligeaient à s'arcbouter . Depuis trois semaines c'était encore plus décourageant car le buttage des lignes était devenu invisible donc sortir un plant relevait de la chasse au trésor.
Obligée de m'atteler à cela maintenant car du froid est annoncé (les pommes de terre craignent le gel) je me suis donc forcée et ai repris mon déterrage.... et je suis obligée de fouiller en bêchant toute la ligne car certains plants sont introuvables (déjà récoltés? mangés par des ravageurs? mal délimités?); j'agrandis les trous, cherche plus à droite et plus à gauche, je sonde avec un tuteur pour voir si la terre est molle: pas de pommes de terre !! J'aurai peut-être des surprises l'an prochain, avec des repousses de tubercules oubliés....En attendant, j'ai découvert quelques pommes de terre vidées de leur contenu: il ne restait que la peau. Apparemment j'ai bossé cet été pour nourrir également quelques rats: ils ont vu que je n'étais guère pressée de récolter et se sont servis.
De début septembre à la fin du mois d'octobre cela fait un mois et demie de retard.

Il ne faut pas trop planter, car il faut prévoir le même travail en nettoyage puis en récolte puis en cuisine/conservation. Par exemple si on a une récolte de 50 kg de carottes il faut prévoir du temps et de la place pour les conserver, ce qu'on peut faire soit en les plaçant dans le garage dans une caisse de sable, soit en les cuisinant pour les placer dans le congélateur.
Mon congélateur bahut est aux trois quarts plein, avec les produits du jardin.

J'arrive à l'époque de la consommation de mes produits: les pommes de terre les choux et les carottes pour faire une soupe, tous les soirs.
Dans le congélateur, je pioche de temps en temps un sachet de mûres pour m'en faire un dessert sucré.

Hier je suis repassée à mon verger et ai eu la confirmation que j'ai bien fait de le clôturer jusqu'à un mètre cinquante de hauteur. En effet, à quelques mètres de l'entrée de l'enclos, un chevreuil a fait d'énormes dégâts sur quelques arbres dans une haie. Il a mangé l'écorce de ceux-ci, et, particulièrement, s'est attaqué de manière systématique à un bel arbre de 50 centimètres de diamètre (un frêne?) qu'il a complètement épluché de la souche jusqu'à 2,3 m de hauteur (pour cela, il a dû se placer debout en appuyant ses pattes de devant sur le tronc); une jolie capacité de destruction car je pense que l'arbre est foutu, puisqu'il n'y a plus de passage pour la sève, maintenant qu'il n'y a plus d'écorce.

Faut sortir le fusil, une bonne cuisse de chevreuil pour le réveillon du 31 !!!

C'est vrai qu'en certains endroits, ces chevreuils, très nombreux, font pas mal de dégâts; dans cette aire, j'en vois souvent, au moins deux fois par mois, alors que j'arrive sur les lieux sans me cacher. Habituellement, lorsqu'on désire une diminution de la population, la société de chasse locale organise une battue. A noter qu'un chasseur ne peut, comme cela, décider qu'il va éclaircir les hordes de grands animaux; il faut obligatoirement une battue.
Près de ce verger, j'ai plusieurs fois aperçu des groupements de 4 chevreuils. C'est pourquoi j'ai clôturé à grands frais mon terrain. Si je n'avais pas cette clôture en grillage à moutons de un mètre et demie de haut, ce ne serait pas la peine de chercher à cultiver quoi que ce soit, ni à planter des arbres fruitiers, quand je vois ce que ces mangeurs ont fait de mon frêne.

Le printemps 2009 approche, et j'ai complété ma collection d'espèces fruitières:
plantations:

deux figuiers (un à figues noires, un à figues blanches -- il y a de très nombreuses variétés de figuiers)
un noyer
deux airelles américaines
pour compléter ce que j'avais déjà l'an dernier: encore des myrtilliers, groseillers, groseillers à maquereau, framboisiers, noisetiers; et deux pommiers

Les pommiers appartiennent à des variétés locales, comme la Canada blanche de Creuse, la Delestre.
J'ai fait un plan de mon verger sur un cahier, afin de me rappeler des noms des variétés lorsque les étiquettes des arbres seront envolées.
Ces ajouts de seconde année m'ont conduite à créer une autre ligne d'arbres qui n'était pas prévue; du coup, comme elle est trop près de la haie de bordure du terrain, je vais faire élaguer celle-ci pour que cette nouvelle ligne de fruitiers ne soit pas dans l'ombre.

Après les dégâts par un chevreuil ou plus probablement un cerf, j'ai eu le désagrément de trouver un jeune pommier complètement déterré par le fait d'un lapin; celui-ci a dévoré quelques racines qu'il a dégagées en faisant un trou dans le sol, et également, ce qui est plus grave, l'écorce sur tout le tour du jeune arbre, au niveau du point de greffe; cela va empêcher la sève de trouver son passage et je pense que l'arbre est fichu.
Du coup j'ai passé ma journée à installer des protections grillagées sur mes jeunes plants.

C'est le printemps: c'est le moment de démarrer les potagers, même dans les coins les plus froids; pommes de terre, oignons ail, choux, petits pois ne craignent guère les dernières nuits froides et peuvent être plantés.

Deuxième erreur: mes arbres écorcés jusqu'à 2,20 m de hauteur sur toute leur circonférence (ce qui fait qu'ils sont foutus, la sève n'ayant plus de passage) ne l'ont pas été par des chevreuils (pas assez grands) ni par des cerfs (il n'y en a pas dans le coin), mais tout bonnement par les chevaux qui occupent mon pré; 2,20 c'est tout simplement la hauteur de la tête d'un cheval de trait. Je ne savais pas que, lorsqu'ils s'ennuient, les chevaux ont une sale manie, celle de grignoter les arbres.

Ce week-end fut consacré à la poursuite des plantations potagères: les légumes ci-dessus (dont choux fleurs, choux rouges, choux pommés), plus des navets, des salades feuille de chêne; tout cela semé ou planté depuis le début du mois sur 200 m²; quelqu'un doit venir m'aider à nettoyer le second potager de 220 m² car j'ai deux cultivateurs mais aucun ne marche !!

J'ai commencé plus tard cette année (l'an dernier, j'avais précocément démarré en mars, pour quelques plantes rustiques); car cette année, la nouveauté c'est que j'ai commencé à élever des petits animaux pour produire de la viande. J'ai fait fabriquer un enclos, et ai monté à l'intérieur des maisonnettes non fermées qui pour l'instant abritent un coq adulte, une poule adulte, et 21 jeunes poulets; races: "cou nu" (très bonne viande), plumage orange clair et cou dégarni de plumes, "label" jolis poulets orange foncé; et "cendrés" à plumes grises et noires.
J'achète des lots de dix poulets à la fois, âgés d'environ 4 à 5 semaines car je suis inexperte et ne sais pas élever des poussins; c'est la première année, je fais mon expérience. Trois fois par mois j'achète un nouveau lot, d'une race différente de celle du précédent lot, pour me permettre de ne pas confondre les animaux. Ainsi j'aurai des arrivées à maturité décalées. A la maturité, à la fin de l'été, les animaux sont abattus et mis au congélateur.

Les animaux sont en semi-liberté: ils entrent et sortent comme ils veulent des maisonnettes mais ne sortent pas de l'enclos grillagé de 200 m²; avantage: je n'ai pas à m'occuper de les faire sortir le matin et de les faire rentrer le soir; ce système de "stabulation libre" me permet de partir en voyage, en laissant simplement une réserve de nourriture et d'eau à disposition; inconvénient: des prédateurs nocturnes peuvent être attirés par le fait que les maisonnettes ne sont pas closes; il a donc fallu que je fabrique un enclos renforcé pour empêcher l'intrusion des renards (qui peuvent passer sous les grillages en creusant un passage au ras du sol).

Poursuite de la plantation des pommes de terre; j'ai maintenant une longueur d'environ 200 mètres linéaires de plants installés.
Je n'ai pas eu à creuser pour les placer en profondeur: en effet un paysan du voisinage a labouré mes parcelles avec un gros soc tiré par un tracteur; ces socs laissent un gros sillon en creux sur le premier rang labouré; c'est l'endroit idéal pour planter les pommes de terre, en bordure de champ.

Il me reste encore une parcelle de 200 m² à faire nettoyer au "rotovator" qui est un appareil qui arrache les racines; car cette parcelle faisait partie il y a encore deux ans d'une friche pleine de fougères; pour en venir à bout il faut bien nettoyer le terrain les premières années.

Pour la première année, je vais faire un semis de tournesol en plein champ, sur environ 1500 m²; c'est une expérience que je tente; il s'agit de graines que j'ai produites, à partir d'un sachet acheté l'an dernier et qui contenait seulement une vingtaine de graines; j'en ai maintenant plusieurs centaines; aussi j'ai de quoi semer sur tout un champ.
Si je peux, j'essaierai aussi sur cette parcelle du blé de printemps. (Mais il faut que je vérifie si la période de semis n'est pas passée).
Mon blé d'hiver semé à l'automne n'a pas bien pris car il a été semé avec un mois de retard, en novembre, à un moment où il faisait déjà très froid (ce n'était pas de ma faute, j'avais dû attendre pour le labour).